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Aloyau

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Aloyau
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Aloyau 1KG en tranches

 

DESCRIPTION DU PRODUIT

Aloyau

Aloyau de bœuf offrira une expérience gustative rare aux connaisseurs.

C’est une viande qui provient d’un animal exceptionnel, en pleine maturité, et qui bénéficie d’une longue finition. 

Elle subit ensuite un temps d’affinage poussé, de plus de 4 semaines. La chair est alors d’une tendreté inégalée, aux saveurs prononcées.

 

CONSEIL DE CUISSON 

Cuisson à la poêle.
Bien faire chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive et un peu de beurre. Saisir la viande à feu très vif de chaque côté, pour former une belle croûte. 
Réduire le feu et laisser cuire 4 à 5 minutes pour une viande saignante.

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