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FILET DE VEAU
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FILET DE VEAU

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FILET DE VEAU
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FILET DE VEAU 1 KG

DESCRIPTION DU PRODUIT

Le filet de veau issu de la sélection spéciale déclenche une émotion chez tous ceux qui ont la chance d’y goûter.

À la cuisson, la chair blanche et laiteuse se révèle dense et très fondante, d’une texture inégalée.

Les sucs produits par la croûte doucement rôtie évoquent le pralin, alors que le cœur de la pièce, est juteux et moelleux.

 

 

CONSEIL DE CUISSON 

Cuisson au four ou en cocotte.
Quelque soit le mode de cuisson choisi, colorez d’abord la viande avec un peu de beurre et d’huile d’olive. 
Enfournez à froid pendant 35 à 40 minutes à 180° ou laissez mijoter en cocotte

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